{"id":2010,"date":"2024-01-09T10:55:48","date_gmt":"2024-01-09T08:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.st-paul.com\/blog\/een-zakenvrouw-tussen-duizenden-kazen"},"modified":"2024-02-13T09:43:15","modified_gmt":"2024-02-13T09:43:15","slug":"eine-geschaeftsfrau-unter-tausenden-von-kaesen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.st-paul.com\/de\/blog\/eine-geschaeftsfrau-unter-tausenden-von-kaesen","title":{"rendered":"Eine Gesch\u00e4ftsfrau unter Tausenden von K\u00e4sen"},"content":{"rendered":"

Man k\u00f6nnte sie salopp als „K\u00e4sefrau“ bezeichnen. Schlie\u00dflich handelt Frau G. Kuijl-Verboom tats\u00e4chlich mit K\u00e4se. Wenn man sich jedoch eine „K\u00e4sedame“ vorstellt, denkt man vielleicht an eine Frau, die hier und da K\u00e4se verkauft, vielleicht auf einem Markt. Und genau das ist der Unterschied: Wenn man erf\u00e4hrt, dass jemand 360.000 Kilogramm K\u00e4se auf Lager hat, ist es schwer, ihn weiterhin „K\u00e4sedame“ zu nennen. Pl\u00f6tzlich haben wir es mit gro\u00dfen Zahlen zu tun, die an einen Gro\u00dfhandel oder ein anderes gro\u00dfes Unternehmen erinnern. Denn es handelt sich um ein gro\u00dfes Unternehmen, und Frau Kuijl-Verboom ist zweifellos eine gesch\u00e4ftst\u00fcchtige Frau.<\/strong><\/p>\n

Sie wohnt in Nieuwpoort bei Alblasserdam im Alblasserwaard. Wenn Sie sofort einen Atlas aufschlagen w\u00fcrden, suchen Sie nicht nach dem ber\u00fcchtigten Nieuwpoort der Schlacht von 1600. Dieser Nieuwpoort liegt \u00fcbrigens nicht im Alblasserwaard. Schauen Sie sich entlang des Lek um; dort finden Sie Schoonhoven, und genau gegen\u00fcber von Schoonhoven liegt eine besonders kleine Festungsstadt.<\/p>\n

Das ist Nieuwpoort, nach Meinung von Experten die kleinste Festungsstadt der Niederlande. Eine Reihe von H\u00e4usern auf einem Deich, ein kleiner Hafen, der in den Lek hinausragt. Es ist ein ruhiger und friedlicher Ort, an dem die Schiffe auf dem Fluss vorbeifahren.<\/p>\n

Bl\u00fchender Handel<\/strong><\/p>\n

Im Lager von Frau Kuijl-Verboom ist viel mehr los. Unter den flei\u00dfigen H\u00e4nden dieser Frau, die f\u00fcr ihre robuste Arbeitsweise Respekt verdient, ist eine Menge los. Sie f\u00fchrt ein florierendes Unternehmen.<\/p>\n

Der K\u00e4sehandel hatte in der Vergangenheit mit Herausforderungen zu k\u00e4mpfen. Frau Kuijl-Verboom hat jedoch nicht aufgegeben. Mit unb\u00e4ndiger Energie und einem robusten Ansatz hat sie den K\u00e4sehandel wiederbelebt. Und wie! Tausende von K\u00e4selaiben gehen j\u00e4hrlich durch ihre H\u00e4nde, und mit der Unterst\u00fctzung von vier Angestellten h\u00e4lt sie das Gesch\u00e4ft am Laufen.<\/p>\n

Eine entschlossene Frau, diese Witwe Kuijl-Verboom, die wei\u00df, dass hinter dem K\u00e4sehandel, oder besser gesagt, dem K\u00e4selager, noch viel mehr steckt. Das sind eigentlich zwei v\u00f6llig verschiedene Begriffe. Denn man kann mit K\u00e4se handeln, ohne jemals ein St\u00fcck davon in der Hand zu haben. Wer ein K\u00e4selager hat, wei\u00df, dass das ganz anders ist. Das wei\u00df auch Frau Kuijl-Verboom. In ihrem Lager geht der K\u00e4se nach einiger Zeit aus, mehr oder weniger „gealtert“. Daher auch die gro\u00dfen K\u00e4sevorr\u00e4te, bis zu 360.000 Kilogramm. Allein das Z\u00e4hlen w\u00fcrde eine Menge Zeit in Anspruch nehmen. Und haben Sie geglaubt, dass der K\u00e4se einfach nur da liegt, um in Ruhe zu reifen? Oh nein, es steckt viel Arbeit dahinter. Wenn die K\u00e4selaibe ankommen, sind sie weich und jung. Und so wie man ein Baby nicht zu lange auf der gleichen Seite liegen lassen sollte, um Missbildungen zu vermeiden, gilt das Gleiche f\u00fcr frischen, jungen K\u00e4se. Deshalb m\u00fcssen die neuen K\u00e4selaibe, wie es in der Fachsprache hei\u00dft, nach einiger Zeit gewendet werden, sonst entstehen Dellen und seltsame Flecken. Das Wenden geschieht regelm\u00e4\u00dfig. Sie m\u00fcssen all diese Hunderte von K\u00e4sen alle zwei Wochen wenden. Und mit dem Wenden allein ist es nicht getan: Die K\u00e4se m\u00fcssen auch regelm\u00e4\u00dfig abgewischt und gereinigt werden, Schimmel muss verhindert werden und so weiter. Frau Kuijl-Verboom wei\u00df das alles. Sie wei\u00df genau, welche K\u00e4selaibe gewendet, abgewischt oder verkauft werden m\u00fcssen. Und dass sie diese vier Mitarbeiter f\u00fcr ihr Gesch\u00e4ft gut gebrauchen kann, versteht sich von selbst.<\/p>\n

Au\u00dferdem m\u00fcssen diese K\u00e4sesorten mit einer Art Plastikh\u00fclle versehen werden, Sie wissen schon, diese Schutzschichten, die immer auf K\u00e4sen zu finden sind.<\/p>\n

Unter K\u00e4sen<\/strong><\/p>\n

Es ist verst\u00e4ndlich, dass eine ganze Verwaltung ins Spiel kommt. Frau Kuijl-Verboom aus Nieuwpoort k\u00fcmmert sich um alles, auch wenn manche K\u00e4selaibe ein Jahr lang dort liegen k\u00f6nnen.<\/p>\n

So arbeitet Frau Kuijl-Verboom lange Tage, Wochen und Monate zwischen all den Tausenden von K\u00e4sen. Das Gesch\u00e4ft ist gewachsen, bis sie beschloss, dass es genug ist. Die Lagerhallen m\u00fcssen nicht noch gr\u00f6\u00dfer werden, das Gesch\u00e4ft l\u00e4uft gut.<\/p>\n

Erkundigen Sie sich in Nieuwpoort nach der Frau mit den K\u00e4sen. „Ach, Sie meinen die Witwe Kuijl-Verboom“, wird jeder sofort sagen. Und manch einer wird einen respektvollen Ton f\u00fcr diese robuste Gesch\u00e4ftsfrau aus Nieuwpoort erkennen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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