{"id":5515,"date":"2023-03-07T10:12:47","date_gmt":"2023-03-07T08:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.st-paul.com\/blog\/vegan-kaas-als-alternatief"},"modified":"2026-05-20T15:21:27","modified_gmt":"2026-05-20T13:21:27","slug":"queijo-vegano-como-alternativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.st-paul.com\/pt-pt\/blog\/queijo-vegano-como-alternativa","title":{"rendered":"Queijo (vegano) como alternativa"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chegou a hora! Tamb\u00e9m este ano acontece novamente a campanha da Semana Sem Carne. Desta vez, n\u00e3o apenas sem carne, mas tamb\u00e9m sem latic\u00ednios. A \u201cSemana Sem Carne e Sem Lactic\u00ednios\u201d decorre de 6 a 12 de mar\u00e7o. Esta semana nacional foi criada para promover um padr\u00e3o alimentar flexitariano, no qual carne e latic\u00ednios s\u00e3o alternados com alternativas vegetarianas e \u00e0 base de plantas. Comer menos carne ou latic\u00ednios durante alguns dias por semana exige pouco esfor\u00e7o e tem um impacto extremamente positivo nas pessoas, nos animais e no clima. Desta forma, reduz-se a emiss\u00e3o de gases de efeito estufa que contribuem para as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e tamb\u00e9m o consumo de \u00e1gua. Pense, por exemplo, no queijo como substituto da carne ou at\u00e9 mesmo no <a href=\"https:\/\/www.st-paul.com\/pt-pt\/solucoes-para-queijos\/queijo-vegan\">queijo vegan<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><b>\u201cSemana sem carne\u201d<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se um adulto deixar de comer carne durante uma semana, poupa em m\u00e9dia 770 gramas de carne animal. Evitar carne \u00e9 a forma mais eficaz de reduzir a sua pegada ecol\u00f3gica. Existe um enorme crescimento do mercado vegetariano, n\u00e3o s\u00f3 em alternativas vegetarianas \u00e0 carne, mas tamb\u00e9m em substitutos como queijo ou hamb\u00fargueres vegetais, entre outros. Os snacks de queijo, por exemplo, est\u00e3o mais populares do que nunca. O seu cora\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m bate mais r\u00e1pido por um croquete de queijo, um souffl\u00e9 de queijo, chili cheese nuggets, mozzarella sticks ou palitos de queijo? E sabia que o queijo destes snacks tamb\u00e9m pode ser produzido de forma vegan?<\/span><\/p>\n<p><b>\u201cSemana sem latic\u00ednios\u201d<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Say cheese to vegan cheese! Assim como cada vez mais pessoas escolhem alternativas vegetais para a carne, o mesmo acontece com o queijo e os latic\u00ednios! O queijo vegan, tamb\u00e9m conhecido como queijo plant-based, est\u00e1 a tornar-se uma enorme tend\u00eancia alimentar e continuar\u00e1 a crescer significativamente. Existe realmente um mercado para isso e as pessoas est\u00e3o cada vez mais curiosas. O queijo plant-based \u00e9 um queijo sem latic\u00ednios destinado a veganos e a outras pessoas que querem evitar produtos de origem animal ou que s\u00e3o intolerantes \u00e0 lactose. O queijo plant-based cont\u00e9m ingredientes 100% naturais e de origem vegetal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na produ\u00e7\u00e3o de queijo plant-based, ainda h\u00e1 muito a evoluir em termos de autenticidade. Continua a ser um \u201cproduto alternativo\u201d inspirado no queijo tradicional. A inspira\u00e7\u00e3o vem do queijo, mas a textura e o sabor s\u00e3o diferentes. Para produzir queijo fundido plant-based, s\u00e3o necess\u00e1rias as mat\u00e9rias-primas certas. O sabor precisa de ser bom, assim como as propriedades de derretimento e a aplicabilidade. Pode levar algum tempo para se habituar ao sabor e \u00e0 textura do queijo vegan se estiver acostumado ao queijo tradicional, mas pode ser uma excelente op\u00e7\u00e3o se procura uma alternativa aos produtos de origem animal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta semana \u00e9 uma excelente oportunidade para explorar o mundo do queijo vegetal e descobrir todas as deliciosas op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chegou a hora! Tamb\u00e9m este ano acontece novamente a campanha da Semana Sem Carne. Desta vez, n\u00e3o apenas sem carne, mas tamb\u00e9m sem latic\u00ednios. A \u201cSemana Sem Carne e Sem Lactic\u00ednios\u201d decorre de 6 a 12 de mar\u00e7o. 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