Einzeln schockgefroren (IQF) ist ein modernes Verfahren, bei dem jede Käseform einzeln eingefroren wird. Dies bietet viele Vorteile für die Weiterverarbeitung. Wir fertigen IQF-Käseformen in jeder gewünschten Form.
Suchen Sie ein Produkt mit optimaler Qualität und hervorragender Handhabung? Dank unserer einzigartigen Hochdruckformtechnologie (Extrusion) haben wir die Lösung: unsere IQF-Käseformen. Die Käseformen haben eine konstante Form und helfen dabei, Abfall und Verluste zu reduzieren.
Wir können die Käseformen in einer großen Auswahl an Käsesorten anbieten, einschließlich unserer eigenen Käse und Käsealternativen. Wenn Sie unter unseren bestehenden Lösungen nicht das passende Produkt finden, entwickeln wir eines speziell für Sie. Gemeinsam mit Ihnen bestimmen wir, welches Produkt am besten zu Ihrer Anwendung passt.
Welche Vorteile bieten IQF-Käseformen?
Eine stabile und zuverlässige Qualität
Effizienz der Produktionskette
Lange Haltbarkeit
Kurze Auftauzeit
Weniger Produktverluste
IQF-Käseformung
Gerieben
Geriebene IQF-Produkte lassen sich einfach auf Fertiggerichten, Pizzen und vielen anderen Speisen dosieren. Sie können aus einer einzigen Käsesorte bestehen, aber auch Mischungen sind möglich.
Würfel
Erhältlich in mehreren Größen (4, 6, 8 und 10 mm) und in allen Käsesorten. Sie können in Fertiggerichten, Salaten, Kartoffelgerichten, Pizzen und vielen weiteren Anwendungen verwendet werden.
Sticks
Derzeit sehr beliebt in Restaurants, im Einzelhandel und bei Take-away-Anbietern. Wir bieten sie in quadratischer oder runder Form (10 bis 13,5 mm Durchmesser) und in verschiedenen Längen an.
Stränge
Mozzarella oder andere Käsesorten. Sie sind lang, dünn und flexibel und eignen sich ideal zum Füllen von gerollten Rändern, gefüllten Pizzen und Snacks. Sie haben einen Durchmesser von 13,5 mm und sind in allen gewünschten Längen erhältlich.
Verpackung
Wir verpacken alle unsere IQF-Käse unter Schutzatmosphäre. Dadurch garantieren wir eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten ab Herstellungsdatum. Unsere Verpackung passen wir stets an die Form des Produkts an.
Die gängigsten Verpackungen sind Kartons mit 6 x 1 kg, 5 x 2 kg und 2 x 5 kg. Auch Großkisten oder große Kartons sind verfügbar, und selbstverständlich können wir das Verpackungsvolumen an Ihre Bedürfnisse anpassen.
