Als Hersteller von Schmelzkäse liegt unser Fokus darauf, Käse in höchster Qualität nach Maß zu liefern, der perfekt auf die spezifischen Bedürfnisse der Industrie für die Weiterverarbeitung abgestimmt ist. Mit unserer umfangreichen Expertise in der Käseproduktion verstehen wir die einzigartigen Anforderungen unserer Kunden und streben danach, Käse zu liefern, der für verschiedene Verarbeitungsmethoden und Anwendungen ideal geeignet ist.
Unser Schmelzkäse enthält eine kleine Menge funktioneller Zutaten, mit denen wir die Eigenschaften des Käses effizienter steuern können. So können wir beispielsweise die Schmelzfähigkeit des Käses optimieren oder verhindern, dass der Käse schmilzt, wenn dies nicht gewünscht ist.
Alles für den besten Geschmack
Wir nutzen fortschrittliche Technologien und Produktionsprozesse, um den besten Geschmack und eine gleichbleibende Konsistenz zu gewährleisten. Unsere Schmelzkäseprodukte, die aus verschiedenen Käsesorten bestehen, eignen sich für verschiedene Anwendungen. Ob Sie Schmelzkäse für die Füllung von Snacks, geschmolzenen Käse als Topping, als Zutat in Fertiggerichten, Saucen oder für andere Anwendungen suchen – wir haben das Produkt, das Ihren spezifischen Anforderungen entspricht.
Wir verfolgen kontinuierlich den Markt für Schmelzkäse, um die neuesten Trends und Anforderungen zu erfüllen. Wählen Sie St. Paul Schmelzkäse und genießen Sie die beste Qualität und Funktionalität, die die Käseindustrie zu bieten hat!
Was sind die Vorteile von Schmelzkäse?
Kontrollierbarer Schmelzpunkt
Lange Haltbarkeit
Einheitliche
Textur Anpassbare Dehnbarkeit
Kosteneffizient
Gute mikrobiologische Qualität
Vegetarischer Käse
Käsegefüllte Würstchen
Erhältlich in
Blöcke
11 kg Blöcke
Hüllen
Ø 40 mm – 120 mm
Gerieben und gewürfelt
2 – 7 kg Säcke
Streifen, Würfel, Sticks, Schnüre
Durch Extrusion geformt – IQF, 2 – 7 kg Säcke
Flüssigkeiten in Beuteln
5 – 10 kg Beutel
Was sind die Anwendungen von Schmelzkäse?
Schmelzpunkt
Struktur
Anwendung
Nicht schmelzend hart
Beibehaltung der Form bei Erwärmung. Kann gerieben, geschnitten oder gewürfelt werden.
Kartoffelgratin, Käsewürstchen
Halbschmelzend hart
Harte Käse, der weich wird, aber nicht ausläuft.
Fleischgerichte wie Cordon Bleu, Fertiggerichte wie Lasagne
Hochschmelzend hart
Harte Käse, der bei Erwärmung ausläuft.
Pizza
Halbschmelzend weich
Käse, der bei Erwärmung schmilzt, aber nicht ausläuft.
