Un « magicien du fromage » high-tech : réunion sur le fromage fondu à St Paul
La semaine dernière (7 avril), les membres du Conseil d’Administration d’ASSIFONTE ont visité notre site de transformation à St. Jansteen, aux Pays-Bas, et ont pu observer l’impressionnant concentré de technologie fromagère sur site pour le commerce de fromage B2B.
Paul, mais certains nous appellent les « magiciens du fromage » – quel que soit le type de fromage, quelle que soit la fonctionnalité, quel que soit le produit final, nous avons l’expérience, la technologie et la passion pour fournir le fromage parfait pour l’industrie alimentaire », a déclaré Dieter Kuijl, le propriétaire et PDG de St.
Dieter Kuijl n’est pas seulement PDG de St. Paul, mais aussi président d’ASSIFONTE. ASSIFONTE représente l’ensemble du secteur européen du fromage fondu. Il permet à l’ensemble du secteur de s’exprimer au niveau européen et offre aux experts de l’industrie une plateforme pour échanger de nouvelles innovations et de meilleures pratiques avec les décideurs politiques de l’UE.
Quel est le rôle d’ASSIFONTE dans l’industrie du fromage fondu ?
ASSIFONTE joue un rôle essentiel dans l’industrie du fromage fondu, tant sur le plan externe que sur le plan interne.
Sur le plan externe, ASSIFONTE est un partenaire de la Commission européenne et participe aux discussions sur les questions cruciales pour l’industrie. En tant que membre permanent du Comité consultatif, ASSIFONTE présente régulièrement ses points de vue dans un cercle plus large. L’organisation entretient également des contacts avec des organisations internationales, telles que l’OMC, afin de promouvoir les intérêts du secteur européen du fromage fondu. Elle travaille également avec les ambassades et les autorités étrangères pour résoudre des problèmes spécifiques liés à l’exportation de fromage fondu européen. ASSIFONTE collabore avec l’Association européenne du lait (EDA) et représente les points spécifiques de l’industrie du fromage fondu au sein de l’organisation, et suit les travaux de FoodDrinkEurope (FDE).
En interne, ASSIFONTE organise des groupes de travail ad hoc et de petits groupes d’action auxquels sont invités des experts de l’industrie du fromage fondu. L’organisation dispose d’un petit conseil d’administration, le Comité Directeur, qui se réunit deux à trois fois par an ou lorsque cela s’avère nécessaire pour défendre les intérêts de l’industrie du fromage fondu en cas d’action d’urgence vis-à-vis de la Commission européenne ou d’autres parties. L’efficacité de l’organisation est assurée par des lignes de communication courtes et la volonté des membres du Comité Directeur de prendre des mesures chaque fois que cela est nécessaire.