“Cheese wizard” de alta tecnologia: reunião sobre queijo fundido na St. Paul
Na semana passada (7 de abril), os membros da direção da ASSIFONTE visitaram as nossas instalações em Sint Jansteen, nos Países Baixos, e testemunharam o impressionante conjunto de tecnologia de queijo no local para o negócio de queijo B2B.
“Smart Cheese Solutions é o lema oficial da St. Paul, mas alguns chamam-nos de ‘cheese wizards’ – seja que tipo de queijo for, que funcionalidade, para que produto final for, temos a experiência, a tecnologia e a paixão para fornecer o queijo perfeito para a indústria alimentar”, afirmou Dieter Kuijl, proprietário e CEO da St. Paul e presidente da ASSIFONTE.
Dieter Kuijl não é apenas CEO da St. Paul, mas também presidente da ASSIFONTE. A ASSIFONTE representa todo o setor europeu do queijo fundido. Dá ao setor uma voz a nível europeu e oferece uma plataforma para especialistas da indústria trocarem novas inovações e boas práticas com os decisores políticos da UE.
Qual é o papel da ASSIFONTE na indústria do queijo fundido?
A ASSIFONTE desempenha um papel essencial na indústria do queijo fundido, tanto externamente como internamente.
Externamente, a ASSIFONTE atua como parceira da Comissão Europeia e participa em discussões sobre questões cruciais para o setor. Como membro permanente do Comité Consultivo, a ASSIFONTE apresenta regularmente as suas posições a um público mais alargado. A organização também mantém contactos com organizações internacionais, como a OMC, para defender os interesses do setor europeu do queijo fundido. Além disso, trabalha com embaixadas e autoridades estrangeiras para resolver problemas específicos relacionados com a exportação de queijo fundido europeu. A ASSIFONTE colabora com a European Dairy Association (EDA) e representa as questões específicas da indústria do queijo fundido dentro da organização, acompanhando também o trabalho da FoodDrinkEurope (FDE).
Internamente, a ASSIFONTE organiza grupos de trabalho ad hoc e pequenos grupos de ação para os quais são convidados especialistas da indústria do queijo fundido. A organização tem um pequeno conselho de administração, o Comité Diretor, que se reúne duas a três vezes por ano ou sempre que necessário, para defender os interesses do setor em caso de ações urgentes perante a Comissão Europeia ou outras entidades. A eficácia da organização é assegurada pelas linhas de comunicação curtas e pela disponibilidade dos membros do Comité Diretor para agir quando necessário.